Фасолевый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

0
70

Я бы назвала этот суп мужским, так как он очень питательный и сытный: бобы, мясные фрикадельки, лапша и картофель! Сытно, вкусно и питательно!

Фасолевый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриный бульон 2 л
  • фарш 500 гр.
  • консервированная красная фасоль 1 б.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • перец красный 1 шт.
  • лук-порей 1 шт.
  • картофель 3 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • лапша 4 гнездышка
  • зелень
  • перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фасолевый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

В бульоне отвариваем картофель, нарезанный кубиками, и слепленные из фарша фрикадельки.

Шаг 2

Фасолевый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

В большой сковороде пассируем овощи: сначала лук-порей, затем добавляем морковь, далее болгарский перец и помидоры. Даем овощам немного потушиться. В конце тушения добавляем томатную пасту и даем обжариться ей с овощами еще в течение пары минут.

Шаг 3

Фасолевый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Когда картофель с фрикадельками будут готовы, добавляем в кастрюлю пассированные овощи, консервированную фасоль и лапшу. Суп солим, перчим и приправляем лаврушкой.

Шаг 4

Фасолевый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Когда лапша будет готова, суп разливаем по тарелкам и украшаем измельченной зеленью.

Источник: gastronom.ru