Постный борщ с фасолью, это вкусный наваристый и сытный суп для длинного поста.
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты:
Вода 3 л
Капуста белокочанная 150 г
Консервированная красная фасоль 100 г
Картофель 2 шт
Свекла 1 шт
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Растительное масло 2 ст. л.
Укроп сушеный по вкусу
Зубчик чеснока 2 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюле вскипятить воду, картофель очистить и нарезать кубиками, варить 3-5 минут.
На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук, тертую морковь и тертую свеклу 3-5 минут.
Добавить томатную пасту и готовить еще 1-2 минуты.
Добавить овощи из сковороды в кастрюлю.
Добавить нашинкованную капусту.
Добавить консервированную красную фасоль.
Добавить лавровый лист, прессованный чеснок и сушеный укроп. Посолить по вкусу.
Томить на медленном огне 10-12 минут.
Постный борщ с фасолью готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: kedem.ru
