Щи грибные с перловкой” />

0
76

Щи грибные с перловкой" />

Вкусные наваристые постные грибные щи с перловкой и квашеной капустой, которые станут украшением постного стола.

Щи грибные с перловкой" />

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

Вода 1 л
Капуста квашеная 100 г
Грибы 30 г
Крупа перловая 3-4 ст. л.
Морковь 1 шт
Луковица 1 шт
Лавровый лист 1 шт
Веточки укропа 1-2 шт
Растительное масло 2-3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Щи грибные с перловкой" />

Грибы замочить в горячей воде.

Щи грибные с перловкой" />

Мелко нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на растительном масле.

Щи грибные с перловкой" />

Добавить квашеную капусту и нарезанные грибы и готовить еще 3-4 минуты.

Щи грибные с перловкой" />

Перловку замочить на 1-2 часа.

Щи грибные с перловкой" />

Отварить до готовности и промыть.

Щи грибные с перловкой" />

В кастрюлю сложить перловку, добавить настой грибов и 1 литр воды. Добавить обжаренные овощи с грибами.

Щи грибные с перловкой" />

Добавить лавровый лист и посолить, готовить 10-12 минут на среднем огне.

Щи грибные с перловкой" />

Готовые щи разлить по тарелкам, посыпать мелко нашинкованным укропом и подавать к столу.

Щи грибные с перловкой" />

Щи грибные с перловкой готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: kedem.ru