Шопский салат с курицей-гриль, пошаговый рецепт с фото

0
25

Шопский салат очень похож на греческий, с одним дополнением – в него кладут мясо.  В принципе вы можете дополнить его любым запеченным мясом на свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • половина готовой курицы гриль
  • 2 крупных сладких красных перца
  • 4 средних хрустящих огурца
  • 300 г разноцветных помидоров черри
  • 1 красная сладкая луковица
  • 100 г болгарской брынзы
  • 2–3 ст. л. лимонного сока
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку с грилем разогрейте до максимума. Перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину, смажьте кожицу маслом, выложите кожицей вверх на решетку, запекайте до черных подпалин. Переложите перцы в миску, затяните пленкой и оставьте на 10 мин., после чего снимите с перцев кожицу и удалите сердцевину с семенами.

Шаг 2

Разберите курицу-гриль на филе, нарвите полосками.

Шаг 3

Лук нарежьте тонкими перьями. Перцы и огурцы нарежьте соломкой, помидоры черри разрежьте пополам.

Шаг 4

Брынзу нарежьте крупными кубиками. Все овощи сложите в миску, перемешайте с курицей и брынзой.

Шаг 5

Взбейте лимонный сок с маслом, солью и перцем. Заправьте салат и подавайте.

Источник: gastronom.ru