Булочки с ветчиной и сыром

0
3

Ингредиенты для “Булочки с ветчиной и сыром”:

Булочки с ветчиной и сыром

Предлагаю испечь булочки с ветчиной и сыром. Они очень вкусные и сразу после выпекания и на следующий день. Такие булочки можно взять с собой на работу, положить ребенку в школу или захватить на пикник. Тесто замешиваем на сметане, что делает его мягким, нежным и долго не черствеющим.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ветчиной и сыром»:

  • Дрожжи

    (10 гр сухих)

    30 г

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Вода


    100 мл

  • Масло растительное


    50 мл

  • Сметана


    200 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    480 г

  • Ветчина


    250 г

  • Сыр твердый


    200 г

  • Яйцо куриное

    (для смазки)

    1 шт

  • Кунжут


    по вкусу

  • Семена льна


    по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3657 ккал
белки


148.3 г
жиры


162.9 г
углеводы


405.6 г
100 г блюда
ккал
263.1 ккал
белки
10.7 г
жиры
11.7 г
углеводы
29.2 г

Рецепт «Булочки с ветчиной и сыром»:

Булочки с ветчиной и сыром

Для опары соединим дрожжи, сахар и теплую воду. Размешаем и оставим на 10-15 минут.

Булочки с ветчиной и сыром

Потом добавляем подсолнечное масло, сметану, соль, размешаем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше.

Булочки с ветчиной и сыром

Помесим тесто минут 5, смажем миску растительным маслом и кладем тесто. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте без сквозняков для подьёма.

Булочки с ветчиной и сыром

У меня тесто подходило 45 минут. Ветчину нарежем мелким кубиком и вмесим в тесто.

Булочки с ветчиной и сыром

Если нужно подсыпаем немного муки.

Булочки с ветчиной и сыром

Делим тесто на 12 равных частей. Сыр нарежем на 12 кусочков. Берем один кусочек теста, разомнем его руками, кладем кусочек сыра и защипываем края, формируя булочку.

Булочки с ветчиной и сыром

Выкладываем булочку на противень швом вниз. Формируем так все булочки.

Булочки с ветчиной и сыром

Накрываем булочки полотенцем и оставим на 25 минут, чтобы подошли.

Булочки с ветчиной и сыром

Смазываем булочки яйцом.

Булочки с ветчиной и сыром

И посыпаем кунжутом и семенем льна. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

Булочки с ветчиной и сыром

Булочки получились очень мягкие и вкусные. Рекомендую брать сыр моцарелла, посмотрите как он тянется, дети в восторге от этих булочек! Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru