Цветная капуста под соусом бешамель

0
1

Ингредиенты для “Цветная капуста под соусом бешамель”:

Цветная капуста под соусом бешамель

Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!

Категория:

Закуски

Закуски из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста под соусом бешамель»:

  • Капуста цветная


    500 г

  • Моцарелла


    70 г

  • Масло сливочное


    30 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    30 г

  • Молоко


    250 мл

  • Майонез


    2 ст. л.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Орегано


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


977.7 ккал
белки


37.6 г
жиры


66 г
углеводы


71 г
Порции
ккал
244.4 ккал
белки
9.4 г
жиры
16.5 г
углеводы
17.8 г
100 г блюда
ккал
104 ккал
белки
4 г
жиры
7 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Цветная капуста под соусом бешамель»:

1. С цветной капусты удаляем корешки и оставляем только головки, варим головки в подсоленной воде 6 минут. Воду солим обильно, капуста возьмет соли то количество, которое ей нужно.
2. Готовим сливочный соус ( Бешамель): топим сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку и мешаем до образования комочков ( мешаем быстро). Вливаем молоко по частям, непрерывно помешивая, солим и мешаем по часовой стрелке, соус должен становится густым.
3. Вареную капусту выкладываем на пергамент, посыпаем орегано и смазываем каждый кусочек соусом.
4. Делаем присыпку: трем сыр на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
5. Присыпкой посыпаем кусочки капусты, ставим в духовку на 5-6 минут, температура духовки 220С.

Источник: povarenok.ru