Куриное мясо в карамельном соусе

0
3

Ингредиенты для “Куриное мясо в карамельном соусе”:

Куриное мясо в карамельном соусе

Друзья мои, предлагаю приготовить нежнейшее куриное мясо в карамельном соусе. Приготовьте его и ваши домашние будут в восторге! Давайте быстрее готовить!

Категория:

Горячие блюда

Блюда из птицы

Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное мясо в карамельном соусе»:

  • Филе куриное


    350 г

  • Соевый соус

    (1 ложка для маринада + 3 в соус)

    4 ст. л.

  • Сок лимонный

    (1 ложка для маринада + 1 в соус)

    2 ст. л.

  • Перец черный

    (маринад)

    по вкусу

  • Белок яичный

    (маринад)

    1 шт

  • Крахмал

    (маринад)

    1 ст. л.

  • Кунжут

    (соус)

    1 ст. л.

  • Мед

    (соус)

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    (для жарки)

    4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1226.9 ккал
белки


92.8 г
жиры


68.8 г
углеводы


51.9 г
100 г блюда
ккал
204.5 ккал
белки
15.5 г
жиры
11.5 г
углеводы
8.7 г

Рецепт «Куриное мясо в карамельном соусе»:

Куриное филе перпендикулярно волокнам нарезаем небольшими длинными кусочками и складываем его в салатник. Для маринада в мясо вливаем соевый соус, лимонный сок и посыпаем перцем по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде.
Белок яйца отделяем от желтка, взбиваем его. Далее добавляем крахмал, перемешиваем и поливаем мясо. Перемешиваем и оставляем минимум на 30 мин. Такое мясо можно оставить на ночь в холодильнике, если хотите приготовить его завтра. Вкусовые качества не меняются, проверено лично мною.
Для приготовления соуса смешиваем кунжутные семечки, лимонный сок, соевый соус и мед.
Хорошо разогреваем сковороду. Я грею на «7» из максимальных «9» значений нагрева электроплиты. Аккуратно выкладываем кусочки мяса и жарим 3-4 мин до аппетитной корочки. На второй стороне жарим еще примерно 3 мин. Затем убавляем огонь и добавляем соус. После этого жарим еще пару мин и выключаем.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru