Пасхальный кулич с шоколадом

0
19

Ингредиенты для “Пасхальный кулич с шоколадом”:

ВКУСНЕЕ НЕ ЕЛА…
Эти пасхальные куличи покорили меня уже во время выпечки своим ароматом, который был по всей квартире, в каждом уголке. Шоколад и апельсин одно из лучших сочетаний. Здесь гармонично все и ничего не надо добавлять, а тем более убирать. Даже верхний шоколад, который заменил привычную глазурь и обжаренный миндаль, завершают всю эту палитру вкусов💪& amp;#128077;

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный кулич с шоколадом»:

Опара

  • Молоко


    250 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Дрожжи


    1 ст. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

Основная часть

  • Масло сливочное


    100 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    150 г

  • Шоколад темный


    100 г

  • Апельсин


    1 шт

  • Ванилин


    0.5 ч. л.

  • Масло растительное


    0.5 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350-400 г

  • Изюм


    100 г

Украшение

  • Шоколад темный


    150 г

  • Миндаль


    30 г

  • Цукаты


    50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


6027.2 ккал
белки


111.6 г
жиры


220.8 г
углеводы


919.5 г
Порции
ккал
1506.8 ккал
белки
27.9 г
жиры
55.2 г
углеводы
229.9 г
100 г блюда
ккал
312.3 ккал
белки
5.8 г
жиры
11.4 г
углеводы
47.6 г

Рецепт «Пасхальный кулич с шоколадом»:

Замачиваем изюм горячей водой на 30 мин.
🍫Опара. Смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар муку. Тесто должно получится густое как на оладьи. Ставим в теплое место для подъёма на 30 мин.
🍫В это время готовим основную часть.
Взбиваем яйца в плотную пену, добавляем сахар, ванилин и взбиваем ДОЛГО пока сахар полностью растворится.
Натираем цедру апельсина, и выдавливаем сок половины апельсина.
Растапливаем слив. масло.
Опара уже должна подойти.
Смешиваем опару, яичную смесь, сок апельсина, цедру, масло. Частями добавляем муку. Мешаем ложкой, руками здесь вымешивать ничего не надо😉
Тесто должно получится не слишком плотное. Смотрите видео рецепт там понятно какое тесто должно получиться.
Растапливаем шоколад с маленьким кусочком масла. И добавляем в тесто. Вымешивать до однородности не надо, просто немного распределяем И ВСЕ!! У нас должен получиться мраморный эффект. Опять же в видео видно как я это делаю…
Ставим в теплое место для подъёма на 1.5 часа.
После, опускаем его, но не мешаем, раскладываем по формам на половину и даём расстоятся 20 мин. Тесто хорошо поднимается🙂
Выпекаем 30-40 мин. При 180 град. До сухой шпажки.
Остужаем, и покрываем растопленным шоколадом, украшаем поджареным миндалем и цукатами.
Приятного приготовления 👍

Источник: povarenok.ru