Шоколадное мокрое печенье

0
43

Ингредиенты для “Шоколадное мокрое печенье”:

Шоколадное мокрое печенье

Очень вкусное шоколадное печенье, я бы даже сказала это мокрое пирожное. Готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусным.

Категория:

Десерты

Печенье

Песочное печенье

Ингредиенты для «Шоколадное мокрое печенье»:

Тесто

  • Масло сливочное


    100 г

  • Масло растительное


    100 мл

  • Сахар


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Ванильная эссенция


    2 капл.

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Какао-порошок


    2 ст. л.

Сироп

  • Вода


    200 мл

  • Сахар


    100 г

Глазурь

  • Шоколад молочный

    /

    Шоколад


    50 г

  • Масло сливочное


    25 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4194.5 ккал
белки


57.1 г
жиры


222.4 г
углеводы


495.2 г
Порции
ккал
419.5 ккал
белки
5.7 г
жиры
22.2 г
углеводы
49.5 г
100 г блюда
ккал
371.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
19.7 г
углеводы
43.8 г

Рецепт «Шоколадное мокрое печенье»:

Шоколадное мокрое печенье

Берём сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и растительное масло без запаха.

Шоколадное мокрое печенье

Дальше добавляем щепотку соли и капельку ванильного экстракта или ванилина.

Шоколадное мокрое печенье

Все перемешиваем вилкой до однородности.

Шоколадное мокрое печенье

Дальше добавляем в сито половину муки, какао и разрыхлитель.

Шоколадное мокрое печенье

Просеиваем все в миску.

Шоколадное мокрое печенье

И перемешиваем.

Шоколадное мокрое печенье

Дальше добавляем яйцо.

Шоколадное мокрое печенье

Все хорошо перемешиваем до однородности.

Шоколадное мокрое печенье

Добавляем оставшуюся муку.

Шоколадное мокрое печенье

Всю муку сразу не просеивайте, так как качество муки у всех разное и может слегка отличаться, смотрите на консистенцию теста.

Шоколадное мокрое печенье

Когда уже тесто плохо вымешивается вилкой я замешиваю тесто руками.

Шоколадное мокрое печенье

Дальше перекладываю тесто на рабочую поверхность, при необходимости подсыпаю муку.

Шоколадное мокрое печенье

Собираю тесто в один комок.

Шоколадное мокрое печенье

Форму я застелила бумагой для выпечки. Духовку включила на разогрев на 180°. Дальше беру примерно 1 чайную ложку теста и формирую шарик.

Шоколадное мокрое печенье

Из-за большого количества масла, тесто получается довольно рыхлым. Поэтому каждый кусочек я разминаю в руке, из-за теплоты рук тесто становится более эластичным.

Шоколадное мокрое печенье

Так формируем все печенье. Отправляем выпекаться примерно на 20 минут, при температуре 180°.

Шоколадное мокрое печенье

Пока печенье выпекается готовим сироп. Берём воду.

Шоколадное мокрое печенье

Добавляем сахар и отправляем на огонь.

Шоколадное мокрое печенье

Периодически помешивая доводим до кипения. После закипания варим сироп 2 минуты.

Шоколадное мокрое печенье

Горячий сироп переливаю в миску и отправляю остывать на балкон.

Шоколадное мокрое печенье

Печенье готово. Выпекалось оно 20 минут и ещё 5 минут простояло в выключенной духовке.

Шоколадное мокрое печенье

Дальше берем печенье, кладём его в сироп и держим 7-10 секунд.

Шоколадное мокрое печенье

Так делаем со всем печеньем.

Шоколадное мокрое печенье

Дальше готовим глазурь. Берём шоколад и масло. Можно все растопить на водяной бане или в микроволновке.

Шоколадное мокрое печенье

Покрываем глазурью верх печенья.

Шоколадное мокрое печенье

Вот такое замечательное печенье получается.

Шоколадное мокрое печенье

Оно очень вкусное и влажное внутри.

Шоколадное мокрое печенье

Готовьте по этому рецепту. Если не любите слишком сладкое, тогда в тесто можно добавить совсем немножко сахара или не добавлять совсем, печенье и так будет сладкое, так как полностью пропитывается сиропом) Всем большое спасибо и до связи в комментариях!

Источник: povarenok.ru