Ингредиенты для «Ткемали из синих слив»:
Приветствуем всех! Сегодня мы приготовили для Вас очень вкусный соус ТКЕМАЛИ. У каждой хозяйки свой рецепт, ну, а мы вам предлагаем наш любимый вариант из синих слив, получается невероятно вкусно и быстро. Рекомендуем!!!
Категория:
Заготовки
Соус на зиму
Кухня:
Грузинская
Ингредиенты для «Ткемали из синих слив»:
Слива
—
1,2 кгВода
—
100 млСоль
—
1 ч. л.Перец чили
(или 1 ч.л. молотого сушеного)
—
1 штСахар
(без горки)
—
1 ст. л.Чеснок
(головка)
—
4 зуб.Кориандр
—
2 ч. л.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 638.8 ккал | белки 14.5 г | жиры 3.5 г | углеводы 145.2 г |
| Порции | |||
| ккал 319.4 ккал | белки 7.3 г | жиры 1.8 г | углеводы 72.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.1 ккал | белки 1.2 г | жиры 0.3 г | углеводы 11.6 г |
Рецепт «Ткемали из синих слив»:
Банки и крышки простерилизуйте. Сливу помойте, сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду и прокипятите 20 минут, остудите и протрите через дуршлаг. Верните в кастрюлю и поставьте на огонь Добавьте соль, перемешайте, с момента закипания пусть кипит 10 минут. Затем всыпаете кориандр, пере чили, чеснок и опять с момента закипания кипит 8 минут. Тут же снимаем с огня и раскладываем по стерильным банкам. Закручиваем. Не укутываю, но баночки переворачиваю. Хранится при комнатной температуре. Из этого количества слив получилось 2 баночки по 450 мл и немного осталось на пробу.
Источник: povarenok.ru
