Торт Нуа

0
13

Ингредиенты для “Торт Нуа”:

Торт Нуа

Очень вкусный и популярный в Италии десерт Torta Nua. Воздушный, пышный бисквит с вкраплениями нежного заварного крема. У торта получается необычный красивый разрез, в горошек. Существует большое разнообразие вкусов этого торта. Я предлагаю попробовать лимонный.

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Кухня:

Итальянская

Ингредиенты для «Торт Нуа»:

Крем

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Сахар


    50 г

  • Цедра лимона


    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 ст. л.

  • Молоко


    250 мл

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 стак.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    1 стак.

  • Молоко


    50 мл

  • Масло растительное


    50 мл

  • Ванилин


    по вкусу

  • Какао-порошок

    (не обязательно)

    1 ч. л.

  • Цедра лимона

    (цедра с 1 лимона, половина в крем, половина в тесто)

    1 ст. л.

  • Разрыхлитель теста


    0.5 ч. л.

  • Соль


    0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2642.7 ккал
белки


53 г
жиры


64.2 г
углеводы


463.9 г
100 г блюда
ккал
254.1 ккал
белки
5.1 г
жиры
6.2 г
углеводы
44.6 г

Рецепт «Торт Нуа»:

Сделать заварной крем. Яйцо, сахар, муку и цедру смешать в кастрюле. Добавить молоко и уварить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
Для теста взбить яйца с сахаром, солью и ванилином до пышности и посветления. Добавить молоко и растительное масло. Взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Смешать на низких оборотах миксера. По желанию вмешать в тесто какао. В оригинальном рецепте какао не добавляется. Я его добавила для контраста цвета, чтобы показать фактуру торта.
Вылить тесто в форму ф20см. Сверху разложить заварной крем и испечь до готовности, минут 45-50, в духовке разогретой до 180 градусов.
Остудить торт, посыпать сверху сахарной пудрой.

Источник: povarenok.ru