Творожный торт “Сенсация” с персиками, желе

0
1

Ингредиенты для “Творожный торт “Сенсация” с персиками, желе”:

Творожный торт "Сенсация" с персиками, желе

Творожный торт "Сенсация" с персиками, желе

Друзья, если Вы любите домашнюю выпечку, то этот рецепт для Вас!
Сегодня предлагаю очень удачный и простой в приготовлении рецепт бисквитного торта с творогом, желе и персиками. Такой торт получается настолько вкусным и красивым, что его можно подать как будний день, так и на праздничный стол. Такую выпечку сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Попробуйте

Категория:

Десерты

Торты

Бисквитный торт

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Творожный торт "Сенсация" с персиками, желе»:

Для бисквита

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Сахар


    60 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    80 г

  • Разрыхлитель теста


    3/4 ч. л.

Для пропитки

  • Вода


    100 мл

  • Сок лимонный


    1/4 шт

Для творожного слоя

  • Творог


    500 г

  • Сметана


    300 мл

  • Сахар


    200 г

  • Ванильный сахар


    по вкусу

  • Молоко


    250 мл

  • Агар-агар


    8 г

Для желе

  • Сироп персиковый


    300 мл

  • Вода


    100 мл

  • Агар-агар


    1 ч. л.

  • Персик

    (Персики консервированные)

    300 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


511809.6 ккал
белки


7035.1 г
жиры


49403.7 г
углеводы


8533.5 г
Порции
ккал
63976.2 ккал
белки
879.4 г
жиры
6175.5 г
углеводы
1066.7 г
100 г блюда
ккал
205.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
19.8 г
углеводы
3.4 г

Рецепт «Творожный торт "Сенсация" с персиками, желе»:

Для приготовления бисквита в миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в пышную пену.
Постоянно взбивая миксером добавляем сахар небольшими частями.
Взбиваем ещё 5 минут.
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем небольшими частями к яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой.
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
Тесто аккуратно выливаем в форму и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов около 20-30 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый корж вынимаем из формы и даем полностью остыть.
Разъёмное кольцо от формы для выпечки застелить пергаментом и установить на тарелку.
Для приготовления пропитки смешать воду и лимонный сок.
Остывший корж обильно пропитать пропиткой и выложить в разъёмное кольцо.
В чашу блендера отправляем творог, сметану и сахар.
Хорошо перебиваем блендером, чтобы не было комочков творога.
В сотейник вливаем молоко, добавляем агар-агар и хорошо перемешиваем.
Отправляем вариться на среднем огне, постоянно помешивая.
Кипятим молоко с агар-агаром в течение 3 минут, постоянно помешивая.
Молочной смеси дать немного остыть до тёплой температуры.
Молочную смесь вливаем в блендер с творогом и хорошо перемешиваем до однородности.
Творожную массу выливаем поверх бисквита.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Консервированные персики нарезать дольками.
Персиковый сироп выливаем в сотейник, добавляем воду, агар-агар и хорошо перемешиваем.
Отправляем на средний огонь, постоянно помешивая доводим до кипения.
Кипятим 3 минуты, постоянно помешивая.
Сиропу даем остыть.
Дольки персиков выкладываем поверх застывшего творожного слоя торта.
Заливаем персиковым сиропом.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
Подробнее смотрите в моём видео рецепте

Источник: povarenok.ru