Тушеная рыба с овощами “Хашлама”

0
1

Ингредиенты для “Тушеная рыба с овощами “Хашлама””:

Тушеная рыба с овощами "Хашлама"

Готовим вкуснейшее блюдо из окуня и овощей – рыбная Хашлама. Существует множество вариантов приготовления этого блюда, и у каждой хозяйки он свой. Но я хочу поделиться с вами рецептом, который люблю больше всего. В летнее время её можно готовить на открытом огне в казане, но и на плите она получается не мение вкусной и ароматной.

Категория:

Горячие блюда

Блюда из рыбы и морепродуктов

Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Тушеная рыба с овощами "Хашлама"»:

  • Окунь морской


    2 шт

  • Картофель


    3 шт

  • Помидор


    2 шт

  • Перец сладкий


    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Томатная паста


    1 ст. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Зелень


    1 пуч.

  • Соль


    по вкусу

  • Маслины


    0,5 бан.

  • Рассол

    (Рассол от маслин)

    0,5 бан.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3158.3 ккал
белки


456.2 г
жиры


81.6 г
углеводы


149 г
100 г блюда
ккал
89.5 ккал
белки
12.9 г
жиры
2.3 г
углеводы
4.2 г

Рецепт «Тушеная рыба с овощами "Хашлама"»:

1) Обжариваем овощи по очереди на растительном масле в глубокой сковороде типа ВОК.
Сначала:

– Картофель, нарезанный крупными пластинками

– Лук, нарезанный полукольцами

– Морковь – соломкой

– Сладкий перец – крупными кусочками

2) Пока тушатся овощи, нарезаем рыбу на крупные куски, солим и даём постоять.

3) В стакане воды разводим томатную пасту и сахар.

Заливаем овощи.

4) Подсаливаем по вкусу.

5) Помидоры режем крупным кубиком, чеснок рубим мелко.

Отправляем чеснок и помидоры к остальным овощам.

6) Добавляем пол банки маслин вместе с рассолом.

7) Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.

8) Рубим зелень и выкладываем ее в сковороду вместе с рыбой.

9) Тушим на медленном огне под крышкой до готовности.

Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной кухне!

Источник: povarenok.ru