Закусочные шпинатные блинчики с начинкой

Ингредиенты для “Закусочные шпинатные блинчики с начинкой”:

Всех с Масленицей! Предлагаю ещё один рецепт закусочных блинчиков с начинкой! Такие блинчики будут красиво смотреться на столе, и на вкус они мягкие и нежные.

Категория:

Выпечка

Блины, оладьи, сырники

Закуски из блинов

Ингредиенты для «Закусочные шпинатные блинчики с начинкой»:

Тесто

• Шпинат

  (у меня замороженный)
  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Вода

  (для шпината)
  —
  100 мл

• Молоко

  —
  250 мл

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

Начинка

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сырок плавленый

  —
  100 г

• Сыр творожный

  —
  1 ст. л.

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные шпинатные блинчики с начинкой»:

1. Готовим тесто. Шпинат у меня замороженный, заливаем его горячей водой (100 мл) и взбиваем блендером до однородности.
2. Добавляем к шпинату яйца, молоко, соль, сахар. Перемешиваем, постепенно вводим муку. Можно пробить всё блендером, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
3. Блинчики выпекаем на разогретой сковороде, первый раз я смазываю её маслом, в дальнейшем выпекаю без масла.
4. Блинчики получаются мягкие и эластичные. Оставляем их остывать.
5. Для начинки натираем на мелкой тёрке отварные яйца, плавленный сырок, чеснок. Добавляем творожный сыр, майонез и соль по вкусу. Перемешиваем – начинка готова!
6. Остывшие блинчики смазываем начинкой, сворачиваем в рулет, далее разрезаем наискось, либо на роллы и подаём.
7. Всем приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru